Котлеты из фарша
Нарезаю луковицу на кубики и обжариваю до золотистости на растительном масле. Перемешиваю все ингредиенты в течении минут и оставляю на минут в покое. Формую котлеты в виде "лодочки" и обваливаю их в муке. Руки смачивать водой не обязательно. Котлеты жарю на растительном масле, каждой стороной по 5 минут. По окончании - 2 минуты под крышкой.
Поскольку мясо диких животных отличается характерной жесткой структурой, перед готовкой его рекомендуется мариновать на протяжении нескольких дней. Но если столько времени попросту нет, можно сделать котлеты. Причем для создания фарша допустимо использовать и блендер, и мясорубку, и обычный нож. А еще лучше купить уже готовую котлетную массу. В этом случае останется лишь добавить хлеб, сливочное масло, свежую зелень, яйца и специи, чтобы получить вкусные котлеты из кабана.
Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Я забыла о классических котлетах на сковородке, попробовав это чудо попробовала в Крыму, выпросила рецептик. Готовятся быстро, вкус очень нежный, да еще какие красивые!!! Нежные, сочные, ароматные котлетки для тех, кто не хочет стоять у плиты!! Божественный аромат и вкус вас поразит! Вот уже скоро будет год, как я на сайте.
